Фрикадельки с лапшой быстрого приготовления

 3 порции 12 мин (ваши 25 мин)

Фрикадельки готовятся в кисло-сладком соусе, с тертым имбирем, чесноком и острым перцем, что придает им яркий вкус, пикантность и аромат. В конце фрикадельки соединяются с лапшой быстрого приготовления, что делает блюдо вполне самодостаточным.

Продукты (на 3 порции) Фарш мясной (у меня свинина) — 250 г Лапша быстрого приготовления — 90 г Сухари панировочные — 30 г Яйцо — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Перец чили молотый — 1/4 ч. ложки Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Лук зеленый — 25 г Имбирь (корень) — 13 г Соевый соус классический — 75 мл Сахар коричневый — 12 г Кунжут — 2 ч. ложки Масло растительное — 2 ст. ложки (30 мл) Уксус рисовый или яблочный — 2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептФрикадельки с лапшой быстрого приготовления

Подготавливаем необходимые продукты.

В фарш вбиваем яйцо, добавляем соль и молотый перец. Солим немного, поскольку фрикадельки будут готовится еще и в соевом соусе.

Также добавляем очищенный и пропущенный через пресс чеснок.

Добавляем половину измельченного зеленого лука и панировочные сухари.

Все хорошо перемешиваем до однородности.

Из фарша формируем небольшие фрикадельки.

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем фрикадельки на среднем огне 3-4 минуты до подрумянивания со всех сторон. После этого фрикадельки перекладываем в миску.

В сковороду добавляем оставшееся растительное масло. Очищенный имбирь натираем на мелкой терке и добавляем в сковороду.

Перемешиваем и обжариваем несколько секунд.

Добавляем острый красный перец.

Вливаем соевый соус.

Также вливаем воду (65 мл).

Вливаем рисовый уксус.

Всыпаем коричневый сахар.

Все перемешиваем и доводим до кипения. В закипевший соус кладем фрикадельки.

Накрываем сковороду крышкой и тушим на слабом огне 8 минут.

Лапшу быстрого приготовления кладем в миску.

И заливаем кипятком. Количество воды указано на упаковке. Я добавила 300 мл кипятка.

Накрываем крышкой и оставляем на время, которое указано на упаковке (я оставляла на 5 минут).

С готовой лапши сливаем воду.

Добавляем лапшу в сковороду с фрикадельками.

Перемешиваем и прогреваем 1-2 минуты.

Мясные фрикадельки с лапшой готовы. Посыпаем блюдо оставшимся измельченным зеленым луком и кунжутом.

Такие мясные фрикадельки с лапшой станут отличным вариантом для ужина в будние дни или в качестве быстрого угощения для гостей.
Приятного аппетита!

Источник