Салат-рулет с морской капустой и крабовыми палочками

 5 порций 4 часа 10 мин (ваши 40 мин)

Аппетитный, нарядный и очень вкусный салат-рулет формируется по тому же принципу, что и закуска «Царский рулет», только в качестве начинки не красная рыба, а ламинария и крабовые палочки. Овощи предварительно отварим, затем всё измельчим, соберём салат слоями и свернём рулет.

Продукты (на 5 порций) Картофель — 200 г Морковь — 200 г Крабовые палочки — 100 г Морская капуста маринованная — 150 г Лук репчатый — 70 г Яйца — 2 шт. Майонез — 4-5 ст. ложек Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Лимон (для украшения, по желанию) — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат-рулет с морской капустой и крабовыми палочками

Подготовить все необходимые продукты по списку.
Картофель и морковь хорошо вымыть.

Морковь, картофель и яйца залить в кастрюле водой. Поставить на огонь и после закипания уменьшить огонь до минимума.
Яйца отварить вкрутую (10 минут), затем переложить их в холодную воду для остывания.
Картофель и морковь варить 25-30 минут (они должны стать мягкими). Готовые овощи достать из воды и остудить.

Морковь очистить и натереть на самой мелкой терке.

Яйца очистить и тоже натереть на самой мелкой терке.

Крабовые палочки натереть на средней терке.

Картофель очистить и натереть на мелкой терке.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Морскую капусту произвольно нарезать.

Подготовить лист фольги.
Первым слоем выложить на фольгу морковь. Посолить и поперчить по вкусу.

Смазать морковь майонезом.

Далее выложить слой картофеля. Посолить, поперчить и смазать майонезом.
Поверх картофеля распределить яйца. Этот слой тоже посыпать солью и перцем и смазать майонезом.

Следующим слоем выложить лук, а сверху сформировать слой из морской капусты. Смазать майонезом.

Завершающий слой — крабовые палочки. Слегка смазать майонезом.

Свернуть салат рулетом.
Завернуть салат-рулет с морской капустой и крабовыми палочками в фольгу и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Спустя время переложить салат-рулет на блюдо и украсить полосочками морской капусты и листиком петрушки.
При желании тарелку с закуской можно декорировать ломтиками лимона.

Подать рулет к столу целиком или нарезать порционными кусочками.
Приятного аппетита!

Источник