Недорогое, бюджетное блюдо, по вкусу ничуть не уступает мясу.
Приготовление 1 час 30 минут
Ингредиенты
порций:
- Минтай (свежемороженый) 1.5 кг
- Батон 200 г
- Мука 100 г
- Молоко 150 мл
- Яйца 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное 1-2 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Перец черный молотый
- Соль
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час 30 минут
- Замороженные тушки минтая разморозить, удалить чешую, плавники и головы.
- Вынуть косточки, тушку поделить на кусочки.
- Очистить лук, разрезать на части.
- Ломтики батона замочить в молоке.
- Пропустить ингредиенты через мясорубку.
- Вбить в фарш яйца, влить растительное масло, всыпать перец, соль, сахар. Продукты хорошо перемешать руками.
- Сформовать котлеты мокрыми руками, обвалять изделия в муке.
- Прогреть сковороду с растительным маслом, обжарить котлеты до корочки.
- Влить немного воды и потушить блюдо на тихом огне.
Совет
Сформованные изделия можно заморозить и хранить в морозильной камере.